Galactomannaania (GM) käytetään laajasti monilla aloilla, pääasiassa ruoka, lääketiede, öljyntuotanto jne.
Elintarvikekenttä Hucener: Galactomannaanilla on hyvät sakeutumisominaisuudet, jotka voivat lisätä ruoan viskositeettia ja parantaa ruoan makua ja tekstuuria. Siksi sitä käytetään laajasti ruokien, kuten jogurtin, hillojen ja salaattikastikkeen valmistuksessa. Stabilisaattori: Galactomannaanilla on hyvä stabiilisuus ja se voi tehokkaasti stabiloida suspendoituneita hiukkasia ja proteiineja ruoassa ruoan saostumisen ja kerrostumisen estämiseksi. Siksi sitä käytetään laajasti ruokien, kuten mehun, juomien ja maitotuotteiden valmistuksessa. EMULSIFER: Galactomannaanilla on hyvät emulgoivat ominaisuudet, jotka voivat vähentää öljyveden rajapinnan pintajännitystä, edistää öljyveden sekoittumista ja parantaa elintarvikkeiden emulgointivakautta. Siksi sitä käytetään laajasti elintarvikkeiden, kuten margariinin ja majoneesin valmistuksessa. utritional tehostaja: Galactomannanilla on vähäkalori- ja rasvapitoisuus, ja sitä voidaan lisätä ruokaan ravitsemuksellisena tehostajana vastaamaan erityisryhmien ravitsemuksellisia tarpeita. Sitä voidaan esimerkiksi käyttää diabeetikoiden elintarvikelisäaineena ruoan verensokerivasteen vähentämiseksi. Antibakteeriaine: Galactomannaanilla on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka voivat estää bakteerien kasvua ja lisääntymistä elintarvikkeissa ja pidentää ruoan säilyvyyttä. Siksi sitä käytetään laajasti säilykkeiden, mausteiden ja muiden elintarvikkeiden valmistuksessa. Medical Field galactomannaania käytetään myös laajasti lääketieteillä ja kliinisillä aloilla. Sillä on verensokerin alentamisen toiminnot, ummetuksen estäminen, insuliinitasojen sääteleminen, suoliston bakteerien parantaminen, kolesterolin alentaminen ja syövän estäminen. Lisäksi galactomannania voidaan käyttää myös lääkekantajana lääkkeiden stabiilisuuden ja hyötyosuuden parantamiseksi. Oil -talteenottokenttä -öljyn talteenotto, galactomannan ja sen modifioidut tuotteet, kuten karboksimetyyligalaktomannaanit ja hydroksietyyligalaktomannaanit, käytetään sakeutusaineena, vetovähennyslaitteina, vaahto- ja emulsioiden stabilointiaineina. Modifioidulla galactomannaanilla on parempaa suorituskykyä öljyn talteenotossa ja se voi parantaa öljyn talteenoton tehokkuutta ja taloudellisia etuja.